អត្ថប្រយោ​ជន៍នៃ​ឪឡឹកសម្រាប់​បេះដូង

ការសិក្សាថ្មីៗបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែឪឡឹកជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់តែបន្ថែមជាតិស្ករនិងធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។

ឪឡឹក​ជា​ផ្លែឈើ​ត្រជាក់​ក្នុង​រដូវ​ក្តៅហើយ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព។ រូបថត៖ Freepik

ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានវិភាគទិន្នន័យពីអ្នកចូលរួមជាង៥៦,០០០បានរកឃើញថាមនុស្សពេញវ័យទទួលទានឪឡឹកជាមធ្យម១២៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលកុមារទទួលទាន១៦២ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។៩៨%នៃអ្នកចូលរួមបានញ៉ាំឪឡឹក នៅសល់ផឹកទឹកផ្លែឈើ។ជាលទ្ធផលអ្នកដែលទទួលទានផ្លែឪឡឹកបានស្រូបយកជាតិសរសៃម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនAខ្ពស់ជាងអ្នកដែលមិនបានទទួលទាន៥%។ មនុស្សទាំងនេះក៏មានកម្រិតទាបជាង៥% នៃជាតិស្ករបន្ថែមនិងអាស៊ីតខ្លាញ់។សរុបមកអ្នកដែលទទួលទានផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតបានកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែម ឬអាហារសម្បូរជាតិ fructose។ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតលើបុរស និងស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អចំនួន១៨នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម២៣ឆ្នាំមានទម្ងន់៦៦-៦៧គីឡូក្រាម។ អ្នកចូលរួមបានហូបឪឡឹក៥០០មីលីលីត្រឬ placebo ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល២សប្តាហ៍។ ជាលទ្ធផលឪឡឹកមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅពេលដែលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានបំផ្លាញដោយជំងឺមេតាប៉ូលីសដែលទាក់ទងនឹងបេះដូង។យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Kelly Johnson-Arbor នាយកសហវេជ្ជសាស្រ្ដនិងជានាយកប្រតិបត្តិបណ្ដោះអាសន្ននៅមជ្ឈមណ្ឌលជាតិពុលវិទ្យានៅសហរដ្ឋអាមេរិកឪឡឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុអាស៊ីតនីទ្រីកយ៉ាងច្រើន។ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ឧទាហរណ៍ វីតាមីនC ជាលទ្ធផលឪឡឹកអាច ប៉ះពាល់ដល់ nitric oxide ដែលប៉ះពាល់ដល់ចង្វាក់បេះដូង មុខងារ និងលំហូរឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយន្តការពិតប្រាកដនៃសកម្មភាពរបស់ឪឡឹកក្នុងការគ្រប់គ្រងការប្រែប្រួលអត្រាបេះដូងមិនត្រូវបានកំណត់ច្បាស់លាស់នៅក្នុងការសិក្សានេះទេ។ដូច្នេះការបញ្ជាក់បន្ថែមគឺនៅតែត្រូវការ។បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏ត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវបន្ថែម ដើម្បីមើលថាតើការរកឃើញទាំងនេះអាចអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធាត់និងជំងឺបេះដូងមូលដ្ឋានដែរឬទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឪឡឹកមានជាតិស្ករខ្ពស់។ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូងនោះទេ។ អ្នកជំនាញជឿថាជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើមានផលប៉ះពាល់តិចជាងជាតិស្ករក្នុងឈាមជាងជាតិស្ករពីប្រភពផ្សេងទៀត។ជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើក៏អាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើជាតិស្ករក្នុងឈាមបានដែរនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។លើសពីនេះ ឪឡឹកមានសារធាតុជីវសកម្មជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់បេះដូង ដូចជា លីកូពីន ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមការមានជាតិទឹកច្រើនជួយរក្សាជាតិទឹកក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយការកកឈាម។ វីតាមីន C នៅក្នុងឪឡឹកជួយដល់ជាលិការក្សាភាពសុចរិតនៃសរសៃឈាម។បន្ថែមពីលើឪឡឹកអ្នកជំនាញក៏បានណែនាំផងដែរឱ្យមនុស្សបរិភោគផ្លែឈើឱ្យបានច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ជាតិសរសៃនិងទឹក។ ផ្លែឈើជួយពង្រឹងបេះដូង ខួរក្បាល មុខងារស្បែក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ៕ប្រភពMedical News Today